- team Concours
SASHIMI VAN AUBERGINE Voorgerecht Vegetarisch
Bijgewerkt: 24 dec 2020
Ingrediënten
Sashimi van aubergine
Kleefrijst met sesam
Zucchini
Daikon roos
Mayonaise van yuzu en kerrie
Soya vinaigrette
Red Meat Radijs
Krokante spiraal van soezenbeslag
Bereiding
Tip: serveer op een plat bord
Pak een plat bord en begin met de mayonaise, met een lepel schep je deze uit het bakje op het midden van het bord en met de bolle kant maak je een diagonale streep over het bord (zie filmje bij dessert als voorbeeld).
Leg alle elementen creatief op deze diagonale streep, of ernaast.
De vinaigrette uit het pipetje besprenkel je over de aubergine
Garneer met het oesterblad en de red meat radijs
Plaats het krokantje bovenop
EET SMAKELIJK!

124 keer bekeken0 reacties